Apasionado por la vida sana y siempre atento a los últimos avances científicos para hacer dieta y perder peso de forma saludable.
Puede que no lo recuerdes, pero es posible que en algún momento de tu niñez te diera por comer tierra, no es algo del todo habitual en humanos, si bien se sabe que muchas aves lo hacen, así como mamíferos, reptiles e insectos.
Probablemente en algún momento de tu vida hayas oído hablar de un tal Hipócrates. Era un médico de la Antigua Grecia que ejerció hace más de dos mil años y que por muchos es considerado como el padre de la medicina. Lo cierto es que la escuela hipocrática revolucionó la medicina de la Antigua Grecia, […]
Puede sonar un poco sensacionalista, o al menos a mi así me lo ha parecido, pero por lo visto desde 1982, cuando la tasa de obesidad infantil en España era del 5%, hemos pasado a un 20% o más en treinta años, lo que supone multiplicar por cuatro las cifras de entonces.
En colaboración con la nutricionista Matilde Sánchez-Bayton, la empresa de ópticas Alain Afflelou presentó hace unos meses un informe que relacionaba nuestra nutrición con nuestra salud visual con título “Vemos lo que comemos”.
Hace un par de días os hablaba de la dieta DASH, pues bien, ahora resulta que un equipo de expertos de Estados Unidos la ha escogido como la mejor dieta genérica, incluso por delante de la dieta mediterránea, considerada patrimonio de la humanidad.
Desde que el mundo de la medicina empezara a mostrar interés por cuidar la dieta son muchas las versiones que se han creado en modo gráfico para representar lo que en cada momento se consideró una dieta equilibrada. Una de las últimas versiones es esta gráfica circular que desgranamos a continuación.
La dieta DASH, un acrónimo de Dietary Approaches to Stop Hypertension, es decir, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión, es una dieta promovida por un organismo sanitario del gobierno norteamericano con el objetivo de controlar la hipertensión.
Con frecuencia confundimos la intolerancia o reacciones adversas con las alergias alimentarias, siendo obviamente más serias las alergias que las intolerancias, dado que estas últimas son reacciones que se deben a algún otro factor, ya sea intoxicación alimentaria, aversión psicológica a un alimento en particular, o intolerancia a un ingrediente determinado.
La celiaquía es una enfermedad intestinal crónica que implica una intolerancia al gluten de cereales como trigo, cebada, centeno, espelta, kamut, y probablemente avena. Esta intolerancia provoca una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino delgado, que dificulta la absorción de nutrientes.