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Investigadores en Neurobiología de la Universidad del Sur de California han hecho un sorprendente descubrimiento acerca de cómo algunas células responden al gusto ácido o agrio. El gusto agrio es la sensación provocada por sustancias que son ácidas, como el limón y encurtidos. Cuanto más ácido contiene la sustancia, más amargo es su sabor.
Es probable que muchas veces hayas oído hablar de esta teoría, de hecho son muchos los gurús de las dietas que han afirmado que para mantener la línea los mejor es comer más proteínas y menos hidratos de carbono. ¿Pero es cierto, es algo que podemos probar en casa sin riesgo? Tal vez.
Se ha descubierto un nuevo vínculo entre el sueño y la obesidad que apunta que lo que la madre comió durante el embarazo puede provocar obesidad o sobrepeso mediante la alteración de la función de los genes que regulan el ritmo circadiano.
El que uno tenga intolerancia a la lactosa quiere decir que no es capaz de digerir bien los alimentos que contienen lactosa, y en caso de ingerirlos puede que sufra malestar estomacal y presente síntomas como gases, diarrea, o inflamación del estómago.
Desde las dietas de moda a los programas de ejercicio, la gente continúa batallando contra la gordura. Quizás dentro de poco, y gracias a unas investigaciones recientes de la Universidad de Tel Aviv (una de las más reputadas del mundo en I+D), se desarrolle un nuevo método para quemar grasa que consiste en aplicar presión […]
Hace poco hablaba de algo tan curioso como que las embarazadas pobres engordan más, la noticia iba vinculada a un estudio sobre jóvenes norteamericanas, sin embargo el tema del poder adquisitivo y la obesidad no se refleja de la misma manera en la sociedad de los países pobres que en los ricos.
La hipertensión puede ser fruto por ejemplo de un estrechamiento de las paredes de las arterias o un aumento de la viscosidad de la sangre, en ambos casos se obliga al corazón a trabajar más y se acumula mayor presión en la arterias.
La clara de huevo o albumen es el líquido semitransparente que se encuentra en el interior del huevo junto con la yema o vitelo, que es de color amarillento o anaranjado. Tanto uno como otro tienen un alto contenido en proteínas. Al contrario de lo que muchos piensan, su contenido en colesterol no es elevado, […]
El mal de Alzheimer, o demencia senil de tipo Alzheimer, es una enfermedad neurodegenerativa que se manifiesta como deterioro cognitivo y trastornos de conducta. Actualmente se estima que la mitad de los casos de demencia que se detectan cada año corresponden al alzheimer. Dado que aún se le conoce cura, muchos estudios tratan de dar […]