Crema de lentejas coral
Las lentejas coral es un producto muy llamativo que cada vez encontramos con mayor facilidad en la sección de legumbres de cualquier supermercado. Es un alimento que se suele emplear en la India, pero que fácilmente podemos adaptar a nuestra gastronomía.
En nuestra sección de recetas sanas hoy vamos a incluir esta crema de lentejas coral con leche de coco, toda una delicia para el paladar y muy fácil de preparar. A continuación os dejo los ingredientes necesarios y los pasos a seguir.
Receta: Crema de lentejas coral
Es probable que las lentejas coral necesiten estar en remojo entre 10 y 12 horas, por tanto ten esto cuenta y en todo caso déjalas a remojo el día anterior. Si quieres un resultado sin grumitos, siempre puede pasar la crema por un colador, y si la quieres más espesa, antes de batir retira parte del agua de cocción.
